Das Ganze hat wieder mit der
Oberflächenspannung
des Wassers zu tun. An den Stellen, wo das Spülmittel im Wasser schwimmt,
ist die Oberflächenspannung zerstört, und es herrscht keine
Anziehung mehr zwischen den benachbarten Wassermolekülen. Nur noch
die Moleküle außerhalb der Zone mit dem Spülmittel können
ziehen. Und da der Pfeffer auf dem Wasser schwimmt, wird er mitgezogen.
